飲食話──気仙沼小野万の「塩辛職人」と澤乃井の「朝懸けの酒」+志ん生

onomanimage934 スーパーで小野万の塩辛を見かけた。気仙沼のメーカーだ。
 あの大震災で全壊し倒産したが、その7カ月後、2011年10月に再興したメーカーである。それ以降の製品には「おかげさまで 小野万復活」と入っている。この製品にもそれが見える。

 見かけるたびに買うようにしていたのだが、身近なこのスーパーで見たのは初めてになる。あらたな流通ルートを開拓したのだろうか。

 あの悪夢のような、というか、正直に言うと、映画のCGみたいで、津浪と呑みこまれて行く建物やクルマの様子が、すごすぎて実感すら湧かなかった日を思い出した。あそこから立ち直った会社だ。迷わず購入した。 

 思えば私の住むこの西東京でも、ガソリンを入れるために、何キロもクルマが並び、ミネラルウォーターが買い溜めにより入手不可になったりしたのだった。あれから二年……。 



 新発売のうまそうな漬物が試食で提供されていた。楊枝で抓んでみる。もろに味の素の味。これは食えない。そういやタイのジャンキーの隠語で、覚醒剤を「あじのもと~」と言うのだった。似ているからね。

 胡瓜だけ買ってきて自分で浅漬けを作ることにした。考えてみれば胡瓜は夏のもの。季節感をなくしていることに気づく。

 特売でトロ鮪を売っていた。すこしだけ買う。私はさほど鮪の脂には興味がない。赤身で充分だ。むかしは赤身が高級品。脂身は捨てていた。うまいといいが。



asagake 今年も奥多摩小澤酒蔵の「澤乃井-朝懸けの酒」が発売になった。毎年この時期にのみ限定発売される貴重品だ。全国の酒好きは予約注文して買わねばならない。すぐに予約が締めきられる。

 塩辛を買ったので日本酒が欲しくなる。いつもの酒屋に行く。ここは澤乃井酒蔵と契約し大量入荷しているので、3月20日発売のこれが30日の今日もまだ買えた。
 生酒なので買い溜めは出来ない。それが可能なら1ケース買っておきたいところだが。

 シャンパンみたいな酒だから、ガスがたまっていて、栓を開けるときポンと音がする。
 酒精度は19から20とふつうの日本酒よりすこし強い。香りのいい美味い酒だ。
 まあこれは季節限定がいいのだろう。毎年この時期を待つのが本筋だ。



 今日は小雨模様。
 小野万の塩辛とトロ鮪で「朝懸けの酒」を飲もう。
 BGMは何がいいだろう。
 JazzかClassicか、ひさしぶりにタイのルークトゥン(演歌)なんて手もある。

 いやこんな日は落語でも聞きつつ飲んでみるか。日本酒だし。
 落語は何にする。
 やっぱ志ん生だな。 
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  1. 2013/03/30(土) 13:06:00|
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